Restaurant | neneurbino

“Dopo il non far nulla, io non conosco occupazione per me più deliziosa del mangiar, mangiar come si deve,intendiamoci. L’appetito è per lo stomaco ciò che l’amore è per il cuore” (“Opera Buffa” G. Rossini)

Our restaurant is the result of a skilfull restauration of a rustic country cottage, set on a hillside, 2 Km far from Urbino.

The final result that we have developed is an ambience perfectly integrated and harmonios with the multifaccetts of nature.
The restaurant also has a cosy dining room suitable for those intimate occasions, and is an ideal place to enjoy that peaceful and tranquil dinner, taste the exquisite traditional dishes, presented by our professional and hospitable team.

Closed Mondays (open for groups by appointment)

Restaurant dishes

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OUR MENUS

I piatti della Memoria

Passatelli all’Urbinate
Cappeletti in brodo di gallina
Vincisgrassi

Coniglio in porchetta
Tacchino alla Gossuta
Erbe di campo in padella
Casciotta di Urbino alla griglia
Crescia sfogliata

Bostrengo all’arancia

I piatti delle terre di Montefeltro

Crudo di Carpegna
Formaggio di Fossa al miele

Tagliatelle al cinghiale e capriolo
Tagliolini al tartufo di Aqualagna
Gnocchi di patate all’oca

Grigliata di carni bianche al caminetto
Cinghiale stufato
Funghi di Bosco alla Brace

Torta di mele

I piatti di Nenè

Carpaccio di Struzzo

Farro ai Porcini
Pappardelle al cervo
Chitarrine al formaggio di fossa

Filetto di Struzzo in crosta
Stinco di vitello al forno
Rosticini alla brace
Piastra della salute

Salame di fichi alle Mandorle con sapa

Le nostre pizze

Dal Mercoledi alla Domenica dalle ore 19.00 alle 22.30 proponiamo sfiziose pizza al forno a legna, pizze con impasto tradizionale con farina di soia, con farina di farro, con farina di kamut e ottime pizze dessert.

Inoltre, pizze con i prodotti tipici della nostra Provincia, pizze “Terre di Rossini e Raffaello”

La Velata: mozzarella , fettine sottili di coppa di testa , tuorlo d’uovo grattugiato e olive marinate
Zelmira: mozzarella e prosciutto nostrani, patate di Sompiano o Montecopiolo e rosmarino
Armida: mozzarella nostrana, dadolata di pecorino fresco, pomodoro crudo, guanciale saltato e punte di finocchietto selvatico
Rosina in Costume: mozzarella nostrana e guanciale saltato, ceci, piselli, basilico e rosmarino
Le Dop in pizza: mozzarella nostrana e verdure con le 3 DOP : pomodori ripieni di Casciotta d’Urbino DOP , melanzane ripiene di olive battute e Olio Cartoceto DOP, zucchine ripiene di Prosciutto di Carpegna DOP
Rosina: mozzarella e salame nostrani, pecorino grattugiato e fave al finocchio
Le Tre Grazie: mozzarella nostrana cruda, verdure di campo e salsiccia
Rossini & Raffaello : mozzarella, ciccioli, tartufo nero e Casciotta d’Urbino

Nel nostro locale la Nuova Idea di Birra alla Spina:
Draughtmaster e Drink Different
Nel 2006 Carlsberg brevetta un innovativo metodo di spillatura, denominato Draughtmaster, che elimina il ricorso all’anidride carbonica e sostituisce i tradizionali fusti metallici a rendere con quelli in PET (materiale riciclabile). Nel 2011 la tecnologia stessa è a disposizione dei consumatori con il marchio Drink Different.